FILET DE COLIN DE ALASKA SIN ESPINAS

Descripción

Nombre científico: Theragra Chalcogramma.

Origen: China
 
Características sensoriales: Posee un sabor suave, su carne es de color blanco y con bajo contenido de grasa.

Información nutricional: Contiene baja cantidad de calorías por porción (92 Kcal /100 g) .
Aporta proteínas de alto valor biológico y minerales como el fósforo y yodo, en menor medida magnesio y potasio. Destacan las vitaminas del tipo B1, B3, B6, B12 y ácido fólico.

Modos de Preparación: Es ideal para preparar a la plancha o al horno. Resulta un pescado muy apropiado para freír una vez rebozado y también se utiliza en la elaboración de tortas, pasteles, empanadas, sopas y rellenos.