Descripción
Descripción
Peso neto: 2,5 kg. 30 – 40 frutos. (1,6 kg escurrido).
Características nutricionales: Las alcachofas se destacan por su aporte en fibra dietética, beneficiosa para el adecuado funcionamiento del organismo. Son fuente de minerales como el potasio, fósforo, calcio Y magnesio. Es un alimento bajo en calorías ya que aportan sólo 23 Kcal cada 100 gramos, con un aporte nulo en grasas. Son también un alimento diurético, ayudan a eliminar toxinas y contribuyen a regular el metabolismo de quienes las consumen.
|
INFORMACIÓN NUTRICIONAL PORCIÓN DE 100 g |
|
| Cantidad por porción | |
| Energía (kJ/Kcal) |
40 Kcal / 167 kJ |
| Carbohidratos |
6,5 g |
| Azúcares |
1 g |
| Proteínas |
1 g |
| Grasas totales |
<0,5 g |
| Grasas saturadas |
0,1 g |
| Grasas trans |
– |
| Sal |
7,3 g |
Utilización: Es un ingrediente típico de la dieta mediterránea, utilizándose como ingrediente principal o como acompañamiento. Suelen consumirse en pizzas, ensaladas, entradas, acompañando pescados y otras carnes.





